Acılı Domates Sos

Acılı Domates Sosu

Acı sos tarifi, yaz aylarının bitiminde herkesin araştırdığı trendler arasında bulunuyor. Kış ayına daha dirençli ve sıhhatli girebilmek için domates, A ve C vitamini ve folik asit açısından oldukça faydalı besindir. İçerisinde alfa lipoik asit, likopen, kolin, beta-karoten ve lutein de dahil olmak üzere bir hayli besin taşır. Antioksidanlarla dolu domatesten acı sos tarifi hazırlayarak kışa daha sıhhatli bir giriş yapabilirsiniz. Sabah kahvaltılarında bir dilim ekmeğin üzerine süreceğiniz nefis acı sos tarifi için ihtiyaç duyulan tüm malzemeleri paylaşıyoruz.

Süreç Soslar
Ülke Mutfağı Türk
Kelimeler acılı domates sos, acılı sos, domates sos, kışlık sos, sos
Hazırlık Zamanı 30 minutes
Pişirme Zamanı 3 hours
Toplam Zaman 3 hours 30 minutes

Malzemeler

  • 10 kg domates
  • 2 kg kapya biber
  • 0,5 kg diş sarımsak
  • 0,6 kg acı cin biber
  • 5 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 1,5 su bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 2 demet maydanoz

Açıklamalar

  1. -Domatesleri ve ayıklanmış kırmızı biberleri robotta çekin. Tuzu da ekleyerek
  2. büyük bir tencere içerisinde ocağa alın. Kapağı açık bir şekilde fazla suyunu
  3. çekene kadar 1-1,5 saat kaynatın.
  4. -Minik minik doğradığınız acı biberleri, sarımsakları, karabiberi, şekeri,
  5. yağı ve sirkeyide ekleyerek yarım saat kadar daha kaynatın.
  6. -Son olarak ince doğradığınız maydanozları ekleyip ocağın altını kapatın.
  7. -Sıcakken kavanozlara boşaltıp yeni kapak ile kapatın ve ters çevirin.
  8. -1 gün bekledikten sonra düzeltip serin bir yere kaldırabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir