Hamur İşleri

Ayçöreği Tarifi

Malzemeler 1 yumurta (akı sarısı ayrılır) 1/2 paket margarin veya tereyağı 1/2 su bardağı sıvı yağ 3/4 su bardağı süt 4-4,5 su bardağı un 1 su bardağı şeker 1 çorba kaşığı şeker (mayalandırma için) 1 kibrit kutusu kadar yaş maya (40 gr) İçine 1 yumurta akı 4-5 çorba kaşığı süt 1/2 su bardağı şeker 1 su bardağı ceviz (iri dövülmüş) 2 kahve fincanı bisküvi unu veya ekmek kırıntısı 1/2 su

Mermer Desenli Kurabiye

8-10 Kişilik Malzemeler 2 yumurta 1 paket margarin veya tereyağı 2 çorba kaşığı süt 4,5 su bardağı un 2 çay bardağı pudra şekeri 1 paket kabartma tozu 2 paket vanilya 1 çorba kaşığı kakao Hazırlanışı Hamur yoğuracağımız kapta eritip ılıttığımız margarini, sütü, yumurtaları, pudra şekerini karıştırıp çırpalım. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip özlü bir hamur yoğuralım. Hamuru, yarısını ayırıp içine kakao ekleyerek tekrar yoğuralım. Ceviz iriliğinde kakaolu hamurdan ve

Tırtıl Kurabiye

1 yumurta 150 gr. margarin veya tereyağı (yumuşamış) 2,5 su bardağı un 1/2 su bardağı şeker 1/2 paket kabartma tozu 1 limon kabuğu rendesi pudra şekeri (üzerine serpmek için) Hazırlanışı Hamur yoğuracağımız kaba yumuşamış margarini, yumurtayı, şekeri ekleyip krem haline gelene dek yoğuralım. Unu, kabartma tozunu ve limon kabuğu rendesini ekleyip özlü bir hamur yoğuralım. Krema torbasına tırtıllı geniş ağızlı parçayı takalım. Margarinle yağlanmış fırın kabına 10 cm.lik tırtıllar halinde

Antakya Kömbesi

8 – 10 k i ş i l i k 150 gr margarin veya tereyağı 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı süt 4-4.5 su bardağı un 2.5 çay bardağı şeker 1 paket kabartma tozu 2 paket vanilya. 7-8 adet kakule 2 çay kaşığı tarçın 2 çay kaşığı dövülmüş karanfil 2 çay kaşığı mahlep 5 çorba kaşığı hindistancevizi 1 su bardağı ince dövülmüş ceviz (arzuya göre) 1 kase susam

Çaylı Kek

Malzemeler 3 yumurta 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı demli çay 3 su bardağı un 2 su bardağı şeker 1,5 paket kabartma tozu 1 çorba kaşığı kakao 1/2 çorba kaşığı tarçın Pudraşekeri (üzerine serpmek için) Hazırlanışı Yumurtaları, şekerle birlikte beyazlaşıp köpürene dek çırpalım. Sıvı yağı, demli çayı ekleyip yarım dk. daha çırpalım. Elenmiş unu, kabartma tozunu, tarçını, kakaoyu ekleyip mikserin düşük ayarı İle veya çırpma teliyle karıştıralım. Kalıbı

Yoğurtlu Kek

Malzemeler 3 adetyumurta 1 su bardağıtoz şeker 1 su bardağıyoğurt 1 çay bardağısıvı yağ 1 paketvanilin 3 su bardağıun 1 paketkabartma tozu Hazırlanışı Derin bir kabın içerisine yumurtaları kırın ve üzerine toz şeker ekleyin. Mikser yardımıyla ya da tel çırpıcıyla güzelce çırpmaya başlayın. Bu karışımın içerisine sıvı yağ, yoğurt ve vanilini ekleyerek biraz daha çırpın. Ardından un ve kabartma tozunu eleyerek harca ekleyin ve spatula ile güzelce karıştırın. Unu da harca güzelce

Gazozlu Kek

Malzemeler 5 Yumurta 3 su bardağı un 2 su bardağı şeker 1 meyveli gazoz 1 paket vanilya 1,5 paket kabartma tozu Hazırlanışı 1- Yumurtaları, şeker ile birlikte beyazlaşıp köpürene dek çırpın. Gazozu ekleyip yarım dk. daha çırpın 2- Elenmiş unu, kabartma tozunu, vanilyayı ekleyip mikserin düşük ayarı ile veya çırpma teli ile karıştırın. 3- Kalıbı margarinle yağlayıp tabanına un serpin. Hamuru kalıba boşaltıp 180 derece fırında 35-40 dakika pişirip kürdan

Sodalı İki Renkli Kek

Malzemeler 3 yumurta 1 su bardağı sıvı yağ 3 su bardağı un 2 su bardağı şeker 1,5 paket kabartma tozu 2 paket vanilya 2 çorba kaşığı kakao 1 limon kabuğu rendesi 1 su bardağı maden suyu (soda) Hazırlanışı Yumurtaları, şekerle birlikte beyazlaşıp köpürene dek çırpın. Sıvı yağı, sodayı, kakaoyu, limon kabuğu rendesini, vanilyaları ekleyip yarım dk. daha çırpalım. Elenmiş unu ve kabartma tozunu ekleyip mikserin düşük ayarıyla veya çırpma teliyle

Kandil Simidi

Malzemeler Hamuru İçin: 250 gr tereyağı veya margarin oda sıcaklığında 1 çay bardağı sıvı yağı, 1 çay bardağı yoğurt, 1 adet yumurta (sarısını hamurun içine, akı üzeri için), 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı mahlep, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı sirke, 4 su bardağına yakın un. Üzeri İçin: Ayrılan Yumurta akı, Susam. Yapılışı Hamuru için; bir kaba ocakta yarısı erimiş yarısı