Erikli Dolma

Erikli Dolma

Malzemeler

  • 250 gr yağlı kıyma
  • 2 adet patlıcan
  • Yarım kg kabak
  • 6 adet dolmalık biber
  • 125 gr asma yaprağı
  • Yarım kg domates
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • Yarım kg can eriği
  • 2-3 adet soğan
  • 1/2 baş sarımsak
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

  • Dolmalık sebzelerin içlerini çıkarın.
  • Yaprakları hafifçe haşlayın.
  • Pirinci ayıklayın ve yıkayın.
  • Soğan ve sarımsakları ince kıyın. Çıkarılmış sebze içlerini doğrayın.
  • Domateslerin kabuklarını temizleyin, çekirdeklerini çıkarın ve ufak ufak doğrayın.
  • Bir kapta kıyma, domates, kıyılmış sebze içleri, yağ, salça, doğranmış soğan, sarımsak, tuz ve karabiberi iyice karıştırın.
  • Pirinci ilave ederek yoğurun. Sebzelerin içine malzemeyi doldurun ve ağızlarını kapatın.
  • Dolmaları tencereye yerleştirin.
  • Yaprakları doldurup ayrı bir tencereye yerleştirin.
  • Üzerlerine ve çevresine yıkanmış erikleri yerleştirin.
  • Her iki tencereye de az miktarda tuz ve su ilave ederek dolmaları önce hızlı daha sonra yavaş ateşte pişirin.
  • Dolmalar dinlendikten sonra eriklerle birlikte servis yapın. Afiyet olsun.
Özet
recipe image
Tarif Adı
Erikli Dolma
Yayın Tarihi
Hazırlama Dk.
Pişirme Dk.
Toplam Dk.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir