Kazandibi

Kazandibi

İstanbul mutfağının sevilen tatlılarından biri olan kazandibi hem tavuk göğüs etiyle hem de etsiz olarak pişirilir. Bu nefis tatlının püf noktası ise yakmadan karamelize edilmesidir.

Süreç Sütlü Tatlılar
Ülke Mutfağı Türk
Kelimeler ayva tatlısı, elmalı tart tarifi, karamelize, kazandibi, sütlü tatlı, tarifler
Hazırlık Zamanı 10 minutes
Pişirme Zamanı 20 minutes
Toplam Zaman 30 minutes
Porsiyon 6 Kişilik

Malzemeler

  • 4 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 6 yemek kaşığı nişasta 1 çay bardağı süt ile sulandırılmış
  • 1 paket vanilya

Karamelize Etmek İçin

  • 1 tatlı kaşığı margarin veya terayağı
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Tepsiyi Yağlamak İçin

  • 1 tatlı kaşığı terayağı

Açıklamalar

  1. 4 su bardağı sütü, 1 su bardağı toz şekeri ve 1 paket vanilyayı tencereye alıp kaynatın. 6 yemek kaşığı nişastayı, 1 çay bardağı süt ile çırpın. 

  2. Hazırladığınız nişastalı karışımı kaynayan sütün içine ekleyin ve karıştırın. 3 dakika karıştırdıktan sonra ocağın üzerinden alın. 

  3. Fırın tepsisini 1 tatlı kaşığı margarin ile yağlayın ve üzerine 2 yemek kaşığı pudra şekeri serpin. 

  4. Yağladığınız fırın tepsisini ocağın üzerine yerleştirin. Kaynattığınız sütlü karışımdan bir yemek kaşığı dolusu tepsinin içine dökün ve ocak üzerinde, orta ateşte hafifçe yanana kadar karıştırın. 

  5. Yanan karışımı tepsiye yayın. Tepsiyi ocaktan alın ve tenceredeki sütlü karışımı üzerine dökün ve düzgün bir şekilde yayın.

  6.  Oda ısısında bekletip ılınmasını sağlayın. 

  7. Buzdolabında 4 saat bekletin. Dilimleyip rulo şeklinde sarın. Servis yapın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir