Ekler Pasta

Malzemeler

  • 4 yumurta
  • 100 gr margarin
  • 1.5 su bardağı un
  • 1 su bardağı su

Ara kreması

  • 2 su bardağı süt
  • 2.5 çorba kaşığı un (tepeleme)
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 çorba kaşığı kakao

Çikolata sosu için

  • 50 gr. margarin
  • 100 gr. krema
  • 200 gr. bitter çikolata

Hazırlanışı

  • Tencereye margarini ve suyu ekleyip kaynatalım Margarin eridiğinde unu ekleyip hızlı ve sürekli karıştırarak koyu bir hamur kıvamına gelene dek pişirelim.
  • Tencereyi ateşten alıp hamuru soğutalım. Yumur- taları, yoğurmakta olduğumuz hamura teker teker ve yoğurmaya devam ederek ekleyelim. Hamurdan yumurta iriliğinde parçalar koparıp silindirik veya yuvarlak şekiller vererek margarinle hafifçe yağlanmış tepsiye aralıklı dizelim.
  • Önceden ısıtılmış 140° ısılı fırında hamurları, üzeri pembeleşip kuruyana dek pişirelim. (Fırından almadan önce hamurlardan birine dokunarak kuruyup kurumadığını kontrol edin. Yeterince pişmeyen hamurlar fırından alındıktan sonra çökerler.) Pastayı fırından çıkarıp soğutalım.
  • Bu sırada ara kremasını hazırlayalım. Tencerede unu, sütü, şekeri ve kakaoyu, ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim. Kremayı ateşten alıp yarım dk. mikserle çırpalım.
  • Pastaları ikiye keselim. Alt parçanın üzerine bir tatlı kaşığı krema sürelim. Üst parçayı kremanın üzerine kapatalım. Tencereye küçük parçalar halinde margarini, kremayı, rendelenmiş bitter çikolatayı alalım. Çok kısık ateşte çikolata eriyene dek karıştırarak pişirelim ve ateşten alalım.
  • Çikolata sosunu ekler pastaların üzerine gezdirelim. Buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra servis yapalım.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir