Ratatouille Tarifi

MALZEMELER

1 adet patlıcan
1 adet kabak
1 adet dolmalık kırmızı biber
5 adet domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet defne yaprağı
1 dal taze kekik
1 dal biberiye
3 yaprak fesleğen
2 yaprak taze nane
Zeytinyağı, Karabiber, Tuz

HAZIRLANIŞI

1. Kabak, patlıcan ve biberi halka halka doğrayın.
2. Patlıcanları 10 dakika kadar tuzlu suda bekletip acısını çıkartın.
3. Tencereyi ocağa koyup ısıtın.
4. Bu arada soğanı ve sarımsağı rendeleyin.
5. Tencere ısınınca tabanını kaplayacak kadar zeytinyağını, soğan ve sarımsağı ekleyin.
6. Renkleri şeffaflaşana kadar kavurun.
7. Patlıcanları sıkarak sudan çıkartın.
8. Sebzeleri kavrulan soğanların üzerine ekleyin.
9. Ara sıra karıştırarak pişirin.
10. Diğer tarafta domatesleri rendeleyip yemeğin üzerine ekleyin.
11. Eğer domatesler yeterince sulu değilse sebzelerin üzerini geçecek kadar su ekleyin.
12. Taze otları eliniz ile parçalayarak tencereye atın.
13. Tuzu ve karabiberi ilave edip kapağını kapatın.
14. Altını kısıp 40 dakika kadar ağır ateşte pişirin

Özet
recipe image
Tarif Adı
Ratatouille Tarifi
Yayın Tarihi
Hazırlama Dk.
Pişirme Dk.
Toplam Dk.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir